Le ricette di Jacopo Lenza sono un mix di creatività e rigore nella scelta delle materie prime. In linea con le più avanzate tendenze della cucina contemporanea, lo chef compone i suoi raffinati piatti utilizzando prodotti a Km 0 provenienti dal generoso territorio circostante.
La giornata incomincia con il profumo dei croissant e dei dolci appena sfornati dalla pasticceria dell’hotel. Latte, yogurt, burro, miele marmellata arrivano dalle vicine aziende agroalimentari. A pranzo il menù è semplice e leggero e punta soprattutto sulla freschezza e sul sapore degli ingredienti di base: l’aragosta di Sant’Antioco, il prosciutto di Villagrande, la bottarga di Cabras.
La cena si apre con un ricco buffet di antipasti e prosegue con la scelta dei piatti dal nostro menù. Sarà la occasione ideale per gustare le prelibate paste fresche della tradizione culinaria dell’isola e l’immancabile pescato del giorno. Durante il soggiorno potrete partecipare ai barbecue e alle cene a base di cucina tipica sarda che l’Hotel avrà piacere di organizzare per voi.
